食品安全无小事，校园餐桌系万家，食品安全是企业立身之本，更是农村电商守护民生的核心责任。为切实保障中小学食材配送安全规范，做好食材配送全流程风险识别与防控，前期农村电商集团联合武汉市华测检测技术有限公司对食材配送工作进行了现场调研，全流程跟踪采购、入库、验收、配送等各环节，针对工作实操中存在的问题与风险点，于12月15日对全体员工进行了专项培训。

培训兼具警示性与实用性，通过典型案例看清监管“最严谨标准、最严厉处罚”的趋势，让员工深刻认识食品安全责任的重要性；重点通过对采购、运输、储存等各环节风险点及合规操作的讲解，让员工知晓掌握“四区五防”“FIFO 出货”等操作标准以及食材采购索票索证、运输温控、验收核查、追溯召回等相关知识，提升了专业素养与风险防控能力，为食材配送筑牢安全屏障。

接下来，电商集团将以此次培训为契机，持续完善食品安全管理制度，严格落实食品安全主体责任，将各项规范要求贯穿食材配送项目全流程，共同筑牢食品安全防线。